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Hofphilosophie
Unser biologisch arbeitender Betrieb besteht seit 2002. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des Verbunds Oekohoefe”, welche weit über die Verordnungen der EG (Nr.834/2007) hinausgehen. Unser ökologisch arbeitender Betrieb ist ausgerichtet an der Kreislaufwirtschaft, was bedeutet, dass die Rinderhaltung dazu dient, die Bodenfruchtbarkeit zu gewährleisten. Die Nährstoffversorgung erfolgt ausschließlich über hofeigene Rohstoffe, wie Mist und Kompost. Zusätzlich wird durch Gründüngung die Qualität des Bodens nachhaltig garantiert. Dies alles ergibt ein gutes Pflanzenwachstum und führt so zu gesunden und wohlschmeckenden Produkten. Eigene Bienenvölker sorgen für die Befruchtung. Durch gezielte Auswahl, auch selten angebauter Sorten, erreichen wir ein Optimum an Geschmack.
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